普通保鮮冷庫(kù)與氣調(diào)冷庫(kù)的區(qū)別有哪些?

在日常的家居生活中，進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存食物的方法，除了傳統(tǒng)的腌制、風(fēng)干等，就是冰箱應(yīng)用較多了。對(duì)于保鮮庫(kù)與氣調(diào)庫(kù)，我們并不是十分熟悉的，但是這兩類儲(chǔ)存方式已經(jīng)在很多地區(qū)獲得廣泛應(yīng)用了，它們都能長(zhǎng)期儲(chǔ)存食物并保證食物的味道品質(zhì)。下面主要來(lái)了解一下普通保鮮庫(kù)與氣調(diào)庫(kù)的區(qū)別。

1、通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5-1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先從&ldquo；休眠&rdquo；狀態(tài)&ldquo；蘇醒&rdquo；，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期(銷售貨架期)可延長(zhǎng)21~28天，是普通冷藏庫(kù)的3~4倍。

2、設(shè)備不同：氣調(diào)庫(kù)增加了制氮機(jī)、空氣壓縮機(jī)、二氧化發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機(jī)等設(shè)備。

3、儲(chǔ)存方式不同：氣調(diào)庫(kù)采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出貨時(shí)也一次性出貨。氣調(diào)庫(kù)忌諱的就是經(jīng)常打開，因?yàn)闅庹{(diào)庫(kù)內(nèi)氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進(jìn)出貨，氣調(diào)庫(kù)的氣體跑光后保鮮效果大大降低。

4、冷庫(kù)大小區(qū)別：氣調(diào)庫(kù)一般比較大，所以定價(jià)較高，小型保鮮冷庫(kù)做成氣調(diào)庫(kù)很不劃算，氣調(diào)庫(kù)一般都做成群的形式。

5、冷庫(kù)氣密性要求不同：由于氣調(diào)庫(kù)內(nèi)的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調(diào)庫(kù)密閉要求高。

6、冷庫(kù)定價(jià)不同：氣調(diào)庫(kù)由于設(shè)備成本，所以氣調(diào)冷庫(kù)造價(jià)高，同時(shí)收益也很可觀。

以上就是普通保鮮庫(kù)與氣調(diào)庫(kù)在儲(chǔ)藏時(shí)間、設(shè)備、儲(chǔ)存方式、大小、氣密性要求、定價(jià)等方面的區(qū)別介紹。二者都能在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，較大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。