冷庫(kù)項(xiàng)目：遠(yuǎn)洋國(guó)際綜合體垃圾冷庫(kù)

冷庫(kù)庫(kù)溫：2-8℃

冷庫(kù)地點(diǎn)：浙江杭州

冷庫(kù)用途：垃圾的存放

餐飲垃圾如剩菜剩飯、飲料等若不及時(shí)清理，就會(huì)容易腐敗散發(fā)異味，也可能會(huì)帶來蟲鼠等，而這些對(duì)餐飲企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范都將是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。隨著企業(yè)對(duì)衛(wèi)生的重視度提升及相關(guān)部門對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度加強(qiáng)，越來越多的餐飲企業(yè)(尤其是人流量較大的綜合體)開始建設(shè)垃圾冷庫(kù)以存放垃圾，便于垃圾的規(guī)范管理和處理。日前，庫(kù)華制冷為遠(yuǎn)洋國(guó)際某綜合體設(shè)計(jì)并施工建造的垃圾冷庫(kù)就屬于這一類。

冷庫(kù)完工實(shí)拍圖如下：

(垃圾冷庫(kù)內(nèi)景)

(垃圾冷庫(kù)冷庫(kù)門)

(垃圾冷庫(kù)機(jī)組)

垃圾冷庫(kù)的庫(kù)溫設(shè)定一般為2-8℃，類似于普通的保鮮冷庫(kù)溫度設(shè)定。較低的庫(kù)溫環(huán)境抑制了微生物、酶、細(xì)菌等的活性，從而減緩了餐飲垃圾腐敗變質(zhì)的進(jìn)程，為綜合體創(chuàng)造干凈整潔的安全衛(wèi)生環(huán)境。

另外，不同于普通保鮮或冷凍冷庫(kù)的聚氨酯雙面彩鋼板的冷庫(kù)保溫板配置，庫(kù)華制冷在此次垃圾冷庫(kù)的庫(kù)板配置上選擇了聚氨酯保溫材料的不銹鋼板。為什么選擇不銹鋼板呢?這主要考慮到不銹鋼板所具有的極強(qiáng)的耐化學(xué)腐蝕和耐電化學(xué)腐蝕性能，這樣一來就能更有效地防止垃圾存放可能產(chǎn)生的化學(xué)腐蝕等對(duì)冷庫(kù)保溫板的腐蝕，從而極大地保障了垃圾冷庫(kù)的保鮮功能和延長(zhǎng)了垃圾冷庫(kù)的使用壽命。

餐飲冷庫(kù)建設(shè)中，食堂廚房冷庫(kù)等必不可少，同時(shí)人流量大的綜合體等也需考慮垃圾冷庫(kù)的設(shè)計(jì)建造。同時(shí)，庫(kù)華制冷提醒：冷庫(kù)屬于非標(biāo)品，一定要和有專業(yè)資質(zhì)且項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富的制冷公司深入溝通儲(chǔ)藏需求和場(chǎng)地實(shí)情，從而確定適宜的冷庫(kù)建設(shè)方案并專業(yè)施工。